传说，寒粥朱元璋小时候家里很穷，隆冬给一家财主放牛
。有一天放牛归来时通过一独木桥
，牛一滑跌下了桥 ，将腿跌断。老财主气急败坏，便把朱元璋关进一间房子里不给饭吃 。朱元璋很饿，遽然发现屋里有一鼠洞，扒开一看，里边有米 、有豆  ，还有红枣。他把这些东西合在一同煮了一锅粥
 ，吃起来非常甜美可口。后来朱元璋当了皇帝之后，忽然一天又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一同的粥。吃的这一天正好是腊月初八，因而就叫腊八粥 。

    腊八粥之所以能撒播至今，不只由于它的甘旨，更多是由于其摄生成效 。它所选的食材在《本草纲目》中多能找到，糯米
、绿豆
、红豆等，都是摄生佳品。

    而且 ，摄生粥在疾病多发的冬天发挥了重要的保暖保健作用。能够说
，食补方面，喝粥是既便利又有养分的挑选。下面就为我们介绍几种可防病御寒的保健粥。

    1.腊八粥 。

    资料 ：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克
，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片，冰糖75克
 。

    制法 ：先将一切资料用水泡软，洗净；粥锅内注入水
。参加一切资料煮开后 ，转中火煮约30分钟，再放入冰糖调味即可食用。

    成效：此粥甜爽可口，养分丰厚。

    2.鸡肉京彩粥 。

    资料 ：鸡肉200克 ，京彩2个，粳米200-300克 ，姜、葱
、盐等调味品适量。

    制法
：先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁
，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时参加切好的京彩和煲好的鸡肉，再加适量的调味品 。

    成效 ：此粥有可补益气血、滋补五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏本的人
。

    3.桂圆粟米粥。

    资料：桂圆肉15克，粟米100-200克。

    制法
：将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用大火煮开
，再用文火熬成粥。

    成效：桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。此粥合适中老年人在冬天食用。

    除了这些以外，还有许多其他粥食 、菜汤等关于白叟冬天御寒都有不错的作用 ，我们能够依据自己或家人的喜爱进行挑选。

    当然，除了喝粥御寒外 ，在隆冬时节，老年人还应从各个方面留意保暖，包含穿戴、作息等，而且要恰当进行户外活动 ，如饭后漫步、慢跑 、迟早跳舞
 、打太极等，从根本上增强体质
，进步抗寒才能 。